茄子 焼き 浸し。 レンチン調理!茄子と玉ねぎのさっぱり浸し!

Momoca Funahashi:我が家のご飯。

茄子 焼き 浸し

美味しい豚カツと言えば、2年ぐらい前からはキムカツの名前がよくあがりますよね。 安いお肉で柔らかジューシー豚カツができるので、あのころは結構ひんぱんにこの方法で作ってました。 一番いいのはバラ肉ですが、今日はよりヘルシーに ただ安かっただけとも言う 豚ロース薄切り 生姜焼きなんかにするやつ を買ってきました。 5〜6枚くらいを広げて重ねます。 包丁の背で、トントントントン… 倍ぐらいの面積になったら、半分に折りたたんで、またトントントントン…縦横斜め出来るだけ細かくトントントントンしてください。 2〜3回折りたたんで、トンカツサイズになったら、塩胡椒して普通に衣つけて揚げるだけ。 とても柔らかい豚カツの出来上がりです。 高値の続くお野菜の中で、茄子が大きめの3本150円と安かったので、揚げ浸しに。 切れ目をいれて水にさらしてアク抜いて、水分拭いて素揚げして。 揚がったら用意しといた麺つゆに、直接いれて冷蔵庫で冷やします。 温かいままでも好きだけど、冷やしておろし生姜添えると美味しいです。 が・・・生姜添えるの忘れてるし 笑 ホウレン草の胡麻和えと、もずく+塩もみ胡瓜。 ・重ね豚カツ。 ・茄子の揚浸し。 ・ホウレン草の胡麻和え。 ・もずく酢。 ・ワカメと絹豆腐のお味噌汁。 ・冷たい煮出しウーロン茶。 ごちそうさまでした。 茄子嫌いのダンナさん。 「茄子食べるぐらいなら、全然もずく酢のほういいよ」 「だってわたしもずく酢、嫌いだもん。 しぶしぶ、茄子の小鉢を空にするダンナさん。 Categories• 110• 111• 8 Latest Entries• 10 Profile• My web site... Recent Comments• ごめんなさい。 ごめんなさい。 Powered by• Template by•

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なすの煮びたしの作り方

茄子 焼き 浸し

なすの煮びたしのなすの切り方 なすの煮びたしは、 味の染み込みをよくし、箸や口で皮を割きやすくするために、皮に切り込みを入れるとよいです。 ヘタを切り落として縦半分に切り、皮に2〜3mm間隔で浅く切り込みを入れます。 次にフライパンの底面に皮が当たりやすくするために、なすをさらに縦半分にします。 あとは水にさっとつけてアクを抜きます(炒める直前にざる上げして、キッチンペーパーなどで水気をふき取るとよいです)。 なすの煮びたしには生姜の風味がぴったりなので、生姜は 皮ごと包丁の腹の部分で軽くつぶして使います。 生姜を入れて弱めの中火にかけ、生姜がフツフツとなってくれば一度火を止め、 なすの皮を下にしてきれいに並べてから、再び火をつけます(中火程度)。 ここでなすの皮側を油で炒めます。 なすの皮側に火が通って全体的にきれいな紫色になれば、なすを返して残りの2面を軽く焼きます。 Aを加え、煮汁が沸いたら そのまま3~4分煮ます。 はじめにしっかり炒めているので煮る時間は短めでOKです。 なすに火が通れば、保存容器や器に煮汁ごと移します。 熱々でも美味しいですが、2〜3時間以上味をなじませてから食べるのもおすすめです。 冷蔵庫に移して、翌日に食べてもとても美味しいおかずです。 仕上げに刻みねぎやみょうがなどの薬味を合わせても。

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人気の茄子のひき肉レシピ【はさみ焼き】の作り方とアレンジ方法│食卓辞典

茄子 焼き 浸し

予定献立表 一般食(常食) 2020年 3月1日~3月15日 3月1日 朝 御 飯 ミソ汁 トウフ・ワカメ ロースハム 線キャベツ 減塩ソース 辛子和え ナノハナ 野菜フリカケ 牛 乳 昼 御 飯 ホッケ干物 がり漬 ポテトそぼろ煮 オクラカカ和え 夕 御 飯 豚ヒレ焼ゴマミソカケ ブロッコリー添え ナムル モヤシ・ホウレンソウ 生姜和え チンゲンサイ パイナップル 成分 エネルギー 1641 kcal たんぱく質 78. 1 g 食塩 9. 4 g 3月2日 朝 御 飯 ミソ汁 玉葱・インゲン 納豆 煮浸 コマツナ・シメジ 細切昆布佃煮 牛 乳 昼 きしめん ヤクミ 長葱 パック七味 天ぷら キス・サツマイモ 酢物 胡瓜・ワカメ バナナ 夕 御 飯 鶏モモ肉ソース焼き 野菜ソテー添え かぶ人参ベーコン炒煮 胡麻和え ホウレン草 成分 エネルギー 1757 kcal たんぱく質 66. 9 g 食塩 8. 6 g 3月3日 朝 御 飯 ミソ汁 大根・油揚 鰯かつお味 茄子浸し うめびしお 牛 乳 昼 五目ちらし寿司 海老・赤魚白ワイン蒸し 茹インゲン添え 減塩しょうゆ 白和え 清汁 ハマグリ ひなあられ 夕 御 飯 豚モモ野菜中華炒め 南瓜煮付 しば漬け 成分 エネルギー 1694 kcal たんぱく質 71. 4 g 食塩 10. 9 g 3月4日 朝 御 飯 ミソ汁 ハクサイ・フ 目玉焼き 人参甘煮 減塩しょうゆ わさび和え ナス・キヌサヤ 海苔カツオフリカケ 牛 乳 昼 御 飯 めかじき南部焼き いんげん添え 減塩しょうゆ 金平煮 糸コンニャク 生姜和え キャベツ 夕 御 飯 酢豚 湯豆腐 ネギ・ハナカツオ 減塩しょうゆ 浸し 菜の花 いちご 成分 エネルギー 1742 kcal たんぱく質 71. 5 g 食塩 8. 2 g 3月5日 朝 御 飯 ミソ汁 カブ・シメジ) ゴボウ巻煮 おカカ和え ブロッコリー 減塩のり佃 牛 乳 昼 御 飯 鯖の生姜煮 付合わせ 針生姜 切昆布信田煮 胡麻和え ホウレンソウ・エノキ 夕 御 飯 豚ロースシャブシャブ風 茹もやし添え 大根あさり煮付 梅あえ カリフラワー オレンジ 成分 エネルギー 1826 kcal たんぱく質 71. 2 g 食塩 8. 5 g 3月6日 朝 御 飯 ミソ汁 大根・長葱 高野豆腐卵とじ 浸し コマツナ・ハクサイ タラコフリカケ 牛 乳 昼 五目ラーメン ヤクミ 長葱 エビシュウマイ パック辛子 バナナ 夕 御 飯 銀鮭照焼 サヤエンドウ添え ぜんまい・白滝煮 磯浸し ホウレンソウ・シメジ 成分 エネルギー 1718 kcal たんぱく質 72. 4 g 食塩 9. 8 g 3月7日 朝 御 飯 ミソ汁 白菜・インゲン 卵ロ-ル おかか和え モヤシ・ミツバ あみ佃煮 牛 乳 昼 御 飯 カレイ空揚野菜アンカケ ひじき・油揚炒煮 トマトスライス 夕 御 飯 鶏モモ香味焼 ブロッコリー添え 減塩しょうゆ 里芋サヤエンドウ味噌カケ わさび和え ナス リンゴ ふじ 成分 エネルギー 1826 kcal たんぱく質 67. 7 g 食塩 8. 3 g 3月8日 朝 御 飯 ミソ汁 ポテト・ワカメ ガンモ含煮 ピーナツ和え コマツナ うめびしお 牛 乳 昼 御 飯 豚ヒレカレー風味焼 チンゲンサイソテー添え 牛蒡人参コンニャク炒煮 浸し 菜の花 夕 御 飯 シルバー柚子味噌焼 さつま黄金煮添え 茄子・白滝・人参煮 二杯酢 キュウリ・ダイコン いちご 成分 エネルギー 1710 kcal たんぱく質 71. 2 g 食塩 9. 6 g 3月9日 朝 御 飯 なめこ汁 トウフ・ネギ フランクフルト・ヤサイ炒め 生姜和え インゲン・ワカメ 野菜フリカケ 牛 乳 昼 ゆかりごはん あじの塩焼 おろし 減塩しょうゆ 肉じゃが甘辛煮 磯浸し コマツナ・シメジ 夕 御 飯 すき焼煮 拌三絲 ハルサメ・モヤシ しば漬け オレンジ 成分 エネルギー 1876 kcal たんぱく質 77. 9 g 食塩 10. 7 g 3月10日 朝 御 飯 ミソ汁 インゲン・油揚 鮭塩焼 浸し 菜の花 焼のり 減塩しょうゆ 牛 乳 昼 肉うどん ヤクミ 長葱 青味添え パック七味 フレンチサラダ ハクサイ・キュウリ 夕 御 飯 千草焼 サヤエンドウ添え 信田煮 フキ・生揚 オクラカカ和え パイナップル 成分 エネルギー 1597 kcal たんぱく質 76. 4 g 食塩 9. 0 g 3月11日 朝 御 飯 ミソ汁 キャベツ・麩 焼豚 レタス 青じそドレッシング 辛子和え ブロッコリー 海苔たまフリカケ 牛 乳 昼 御 飯 メルルーサ酒蒸野菜アンカケ マカロニサラダ 浸し コマツナ 夕 御 飯 八宝菜 酢物 胡瓜・かぶ 胡麻和え インゲン はっさく 成分 エネルギー 1657 kcal たんぱく質 66. 8 g 食塩 8. 6 g 3月12日 朝 御 飯 ミソ汁 大根・油揚 納豆 切干炒り煮 シイタケ 焼のり 減塩しょうゆ 牛 乳 昼 御 飯 鶏モモゴマタレソースカケ ヤクミ 長葱 茹もやし添え 白菜なめこアンカケ ピーナツ和え ホウレン草 夕 御 飯 鰆おろし煮かけ 蒸茄子添え パンプキンサラダ 細切昆布佃煮 リンゴ ふじ 成分 エネルギー 1778 kcal たんぱく質 70. 9 g 食塩 8. 9 g 3月13日 朝 御 飯 ミソ汁 里芋・玉葱 厚焼卵 ゆかり和え キャベツ 野菜フリカケ 牛 乳 昼 御 飯 銀鮭塩焼 レモン 大根そぼろ煮 胡麻酢和え 夕 御 飯 ハンバ-グ カクテルソース アスパラ添え 牛蒡人参インゲン炒煮 しば漬け いちご 成分 エネルギー 1670 kcal たんぱく質 65. 8 g 食塩 9. 1 g 3月14日 朝 御 飯 ミソ汁 白菜・油揚 竹輪の甘辛煮 磯浸し ホウレンソウ・ニンジン ふりかけ瀬戸風味 牛 乳 昼 カレーライス 福神漬楽京漬 盛合せサラダ カリフラワー プリン 夕 御 飯 白身魚みそ焼 いんげんソテー添え 華風炒め キャベツ ごま和え 菜の花 オレンジ 成分 エネルギー 1847 kcal たんぱく質 71. 6 g 食塩 9. 7 g 3月15日 朝 御 飯 ミソ汁 大根・長葱 生揚含煮 オクラカカ和え 減塩のり佃 牛 乳 昼 御 飯 牛肉細切炒め 拌三絲 ハルサメ・レタス 白菜柚子香和え バナナ 夕 御 飯 かじきつけ焼 がり漬 卵とじ煮 ピーナツ和え コマツナ 成分 エネルギー 1734 kcal たんぱく質 74. 8 g 食塩 8. 8 g *都合により献立を変更させて頂くことがありますので、ご了承下さい。

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